Sodium metabisulphite (Na2S2O5) jẹ lulú kristali ti ko ni awọ ti a lo ni ounjẹ, awọn ohun ikunra, oogun ati aaye awọn aṣọ, ati pe o jẹ akopọ sulphite pataki kan.O jẹ awọn ions sulfinyl meji ati awọn ions soda meji.Labẹ awọn ipo ekikan, iṣuu soda metabisulphite yoo decompose sinu sulfur dioxide, omi ati sulphite, nitorinaa o jẹ lilo pupọ ni iṣelọpọ ounjẹ ati ile-iṣẹ ohun mimu, ti n ṣiṣẹ disinfection, sterilization ati ipa antioxidant.
1. Ilana kemikali ati awọn ohun-ini ti iṣuu soda metabisulphite
Sodium metabisulphite ni awọn ohun-ini pataki ti ara ati kemikali, agbekalẹ molikula rẹ jẹ Na2S2O5, ibi-ara molikula ibatan jẹ 190.09 g/mol, iwuwo jẹ 2.63 g/cm³, aaye yo jẹ 150℃, aaye farabale jẹ nipa 333℃.Sodamu metabisulphite jẹ kirisita ti ko ni awọ ni irọrun tiotuka ninu omi ati glycerol, iduroṣinṣin ni awọn ojutu ipilẹ, ati ni irọrun ti bajẹ sinu sulfur dioxide ati ions sulfite labẹ awọn ipo ekikan.Sodium metabisulphite jẹ iduroṣinṣin ni afẹfẹ gbigbẹ, ṣugbọn o ṣubu ni afẹfẹ ọririn tabi ni awọn iwọn otutu giga.
2. Aaye ohun elo ti sodium metabisulphite
Sodium metabisulphite jẹ aropọ ounjẹ ti a lo lọpọlọpọ, o lo ninu awọn ọja ẹran, awọn ọja omi, awọn ohun mimu, awọn ohun mimu malt, obe soy ati awọn ounjẹ miiran bi antioxidant, preservative ati Bilisi.O tun le ṣee lo lati ṣe awọn ounjẹ didùn gẹgẹbi awọn lete, awọn agolo, jams ati awọn itọju lati jẹki igbesi aye selifu ati itọwo wọn.Sodium metabisulphite tun le ṣee lo bi ayase ninu awọn idana ile ise, bleaching oluranlowo ninu iwe ile ise, elegbogi additives, ati kemikali additives ni dyes ati aso ilana.
3. Mechanism ti igbese ti sodium metabisulphite
Iṣe akọkọ ti iṣuu soda metabisulphite bi aropo ounjẹ jẹ bi apaniyan ati olutọju.O le ṣe idiwọ ifoyina ti ọra ninu ounjẹ ni imunadoko, fa fifalẹ ibajẹ ounjẹ, ati nitorinaa fa igbesi aye selifu ti ounjẹ.Ni akoko kanna, iṣuu soda metabisulphite tun le ṣe idiwọ idagba ti awọn kokoro arun ati mimu ninu ounjẹ ati yago fun ibajẹ ounjẹ nipasẹ awọn microorganisms.Apaniyan ati ipa antibacterial yii waye nipasẹ sulfur dioxide ati awọn ions sulfite ti a ṣe nipasẹ jijẹ ti iṣuu soda metabisulphite.
Ni afikun si ohun elo rẹ ni ile-iṣẹ iṣelọpọ ounjẹ, sodium metabisulphite tun le ṣee lo bi kemikali ni awọn aaye miiran, gẹgẹ bi awọn ayase idana, awọn aṣoju Bilisi, awọn afikun elegbogi, bbl Ninu awọn ohun elo wọnyi, ilana iṣe ati awọn abuda ohun elo ti sodium metabisulphite. tun yatọ, ṣugbọn gbogbo wọn ni ibatan si antioxidant wọn, apakokoro, bactericidal ati awọn ohun-ini bleaching.
4.Aabo ati ipa ayika ti sodium metabisulphite
Sodium metabisulphite jẹ kemikali ti a lo lọpọlọpọ, ati pe ipa rẹ lori ilera eniyan ati aabo ayika ti fa akiyesi pupọ.Ni gbogbogbo, iṣuu soda metabisulphite jẹ ailewu lati lo laarin iwọn iwọn lilo ti a fun ni aṣẹ.Sibẹsibẹ, ti lilo ti o pọ julọ ati ifihan igba pipẹ si awọn ifọkansi giga ti iṣuu soda metabisulphite le ni awọn ipa kan lori ilera eniyan, gẹgẹbi irritation awọ ara, awọn iṣoro mimi, awọn nkan ti ara korira, bbl Ni afikun, sodium metabisulphite ninu ilana jijẹ lati gbejade sulfur dioxide. tun le gbe awọn SOx (sulfur oxides) ati awọn idoti miiran, nfa ipa odi kan lori agbegbe.Nitorinaa, nigba lilo iṣuu soda metabisulphite, iṣakoso ati awọn akiyesi ailewu yẹ ki o ṣe lati yago fun awọn eewu ti o ṣeeṣe ati awọn ipa ayika.
Ni ṣoki, iṣuu soda metabisulphite jẹ kemikali ti a lo lọpọlọpọ, eyiti o jẹ ohun elo aise kemikali pataki ninu sisẹ ounjẹ, awọn ohun ikunra, oogun ati awọn aṣọ.O ni ọpọlọpọ awọn ohun-ini iṣẹ bii anti-oxidation, anti-corrosion, sterilization, bleaching ati bẹbẹ lọ, ati pe o jẹ kemikali pataki ni ọpọlọpọ awọn aaye.Sibẹsibẹ, ninu ilana lilo, o tun jẹ dandan lati san ifojusi si awọn ọran ti ailewu ati aabo ayika lati fun ere ni kikun si awọn ipa rere rẹ ati yago fun awọn ipa odi ti o ṣeeṣe lori ilera eniyan ati agbegbe.
Weifang Totpion Chemical Industry Co., Ltd jẹ olutaja alamọdaju ti iṣuu soda metabisulphite.Jọwọ ṣabẹwo si oju opo wẹẹbu wa www.toptionchem.com fun alaye diẹ sii.Ti o ba ni ibeere eyikeyi, jọwọ ma ṣe ṣiyemeji lati kan si wa.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu kejila-18-2023